Các thành phần cần thiết cho nấu ăn matcha chủ yếu bao gồm bột matcha, kem nhẹ, lòng đỏ trứng, đường trắng, sữa, bơ, bột gluten thấp, v.v ... Dưới đây là một số phương pháp nấu phổ biến và các thành phần cần thiết cho matcha:
Kem matcha: kem ánh sáng 150g, 15-20 g bột matcha, 3 lòng đỏ trứng và 75-90 g đường trắng được yêu cầu. Các bước sản xuất bao gồm làm nóng kem ánh sáng, khuấy bột matcha và nước ngọt đều, làm nóng và khử trùng lòng đỏ trứng và đường trắng lên nước, đổ chất lỏng matcha vào hỗn hợp trứng và khuấy đều trước khi làm mát đến nhiệt độ phòng, đánh vào ánh sáng Kem cho đến khi nó được chỉ và thẳng đứng, và cuối cùng đổ bùn matcha vào kem nhẹ, khuấy đều và đóng băng trong hơn 4 giờ
Cookies Matcha: Yêu cầu bơ 60g, đường bột 60g, 1 lòng đỏ trứng, bột matcha 6g, bột sữa 10g, bột hạnh nhân 10g và bột gluten thấp 120g. Các bước sản xuất bao gồm trộn đều đường và bơ, thêm các thành phần khô như bột matcha và khuấy đều, lăn thành dải dài và đóng băng trong 1 giờ, cắt và nướng ở 150 độ trong khoảng 20 phút
Nước lấp lánh Matcha: Hai thìa bột matcha, nửa cốc nước tinh khiết, nửa cốc nước lấp lánh, 20g fructose và cần một lượng nước đá thích hợp. Các bước sản xuất bao gồm bột matcha khuấy đều với nước tinh khiết và fructose, thêm nước lấp lánh và các khối băng, và khuấy đều
Matcha Red Bean Milk Tea: Yêu cầu một túi sữa nguyên chất, hai thìa bột matcha, một túi trà đen, một ít kem nhẹ, một lượng nhỏ đậu đỏ và một lượng đường trắng thích hợp. Các bước sản xuất bao gồm đậu đỏ sôi, trộn súp đậu đỏ với sữa, túi trà đen và bột matcha, và sưởi ấm
Những vật liệu và các bước này có thể giúp bạn làm thực phẩm matcha ngon và thưởng thức hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe của matcha.